2度揚げ???🤔

漬け込みからあげの「2度揚げ」って??と来店のお客様、ネット系で何件か質問されたので説明します😜フライヤーが2層式(画像1)で、最初に低温で8割程度揚げます(画像2)その後高温の油でカリッとなるまで揚げます(画像3)油をよく切って(画像4)出来上がり😁(画像5)説明下手でごめんなさい😅こんな感じです😜「2度揚げ」